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Petits pains au fil d'argent

Le pain à fils d'argent se compose de fils de mantou colorés recouverts d'une couche de mantou blanc. Semblable au mantou, le pain à fils d'argent est transmis à Pékin et Tianjin, et apparaît constamment sur les menus des restaurants de Guangdong, de Hong Kong et de Macao. Fabriquer du pain à fils d'argent à la main nécessite beaucoup de travail. Tout d'abord, les boulangers doivent appliquer de l'huile sur la pâte, puis la couper en fines bandes de pâte, de 0,3 à 0,5 cm de largeur, et les envelopper dans une autre pâte. Ensuite, les boulangers ajouteront du lait à la pâte d'enveloppement. Cela enrichira non seulement la saveur mais rendra également la pâte blanche et crémeuse. En ce qui concerne l '"argent", les boulangers ajouteront de la citrouille ou des carottes pour augmenter la saveur et la couleur. Après que les rouleaux de soie aient été cuits à la vapeur, les fils de pâte deviendront dorés et jaunes. La texture sophistiquée et l'aspect délicat distinguent le pain à fils d'argent de tous les autres mantous. De plus, une fois rôtis ou frits, la peau dorée et croustillante du pain à fils d'argent sera irrésistible.

À propos de la machine à petits pains à fil d'argent

Produire un produit aussi complexe n'est pas un défi pour HM-868. HM-868 est une machine polyvalente de traitement du pain fourré pour la fabrication de pain cuit à la vapeur et de bao. En plus du bao cuit à la vapeur chinois, des aliments de boulangerie fabriqués à partir de pâte droite, de vieille pâte et d'éponges peuvent être fabriqués par HM-868. Pour conserver l'élasticité de la pâte, HM-868 a adapté un processus de laminage en trois étapes pour aplanir la pâte. Ensuite, la pâte sera roulée à l'épaisseur appropriée, puis enveloppée autour de la garniture extrudée sur la garniture par un rouleau à pâtisserie. De plus, le poids, la taille et la proportion de la peau et de la garniture sont réglables. Enfin, le rouleau rempli sera formé en boules et en petits pains par un obturateur d'incrustation. Avec une coupe optionnelle, des moules et un alimentateur de garniture détachable, HM-868 peut fabriquer des petits pains végétaliens, des pains cuits à la vapeur (mantou) et des petits pains de canard, des petits pains bao (gua bao), des petits pains en fil d'argent, des bâtonnets de biscuits et plus encore. Pour plus d'informations sur la machine à petits pains en fil d'argent (mantou), veuillez nous contacter via le formulaire de demande ou par e-mail.