Bollos de hilo de plata

Los bollos de hilo de plata están compuestos por hilos de mantou de colores cubiertos por una capa de mantou blanco. Similar al mantou, los bollos de hilo de plata se pasan en Beijing y Tianjin, y constantemente aparecen en los menús de restaurantes en Guangdong, Hong Kong y Macao. Hacer bollos de hilo de plata a mano requiere mucho trabajo. Primero, los panaderos tienen que aplicar aceite sobre la masa, luego cortarla en finos hilos de masa de 0.3-0.5 cm de ancho, y envolverlos en otra masa. Luego, los panaderos añadirán leche a la masa de envoltura. Esto no solo enriquece el sabor sino que también hace que la masa sea blanca y cremosa. En cuanto a la "plata", los panaderos añaden calabaza o zanahorias para aumentar el sabor y el color. Después de que los rollos de seda se cocinen al vapor, los hilos de masa se tornarán dorados y amarillos. La textura sofisticada y la apariencia delicada distinguen a los bollos de hilo de plata de todos los demás mantous. Además, una vez asados o fritos, la piel dorada y crujiente de los bollos de hilo de plata será irresistible.

Acerca de la máquina para hacer bollos de hilo de plata

Producir un producto tan complicado no supone ningún desafío para el HM-868. El HM-868 es una máquina procesadora de pan relleno multipropósito para la elaboración de pan al vapor y bollos al vapor. Además de los bollos al vapor chinos, el HM-868 puede hacer alimentos de panadería hechos de masa directa, masa vieja y esponjas. Para preservar la elasticidad de la masa, el HM-868 ha adaptado un proceso de laminado de tres pasos para aplanar la masa. Luego, la masa se enrollará hasta obtener el grosor adecuado, y luego se envolverá el relleno extruido sobre el envoltorio con un rodillo. Además, el peso, tamaño y proporción de la piel y el relleno son ajustables. Finalmente, el rollo relleno se formará en bolas y bollos mediante un obturador de encrustación. Con cortadores opcionales, moldes y un alimentador de relleno desmontable, el HM-868 puede hacer bollos veganos, panes al vapor (mantou) y bollos de pato, bao buns (gua bao), bollos de hilo de plata, palitos de galleta y más. Para obtener más información sobre la máquina de bollos de hilo de plata (mantou), por favor contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.