Panini di Filo d'Argento

I panini Silver Thread sono composti da strisce di mantou colorato coperte da uno strato di mantou bianco. Simili al mantou, i panini Silver Thread sono diffusi a Pechino e Tianjin e appaiono regolarmente nei menu dei ristoranti del Guangdong, Hong Kong e Macao. La preparazione dei panini Silver Thread a mano richiede molto lavoro. Inizialmente, i panettieri devono spalmare olio sull'impasto, quindi tagliarlo in sottili strisce di 0,3-0,5 cm di larghezza e avvolgerle in un altro strato di impasto. Successivamente, i panettieri aggiungono latte all'impasto avvolto. Questo non solo arricchisce il sapore ma rende l'impasto bianco e cremoso. Per quanto riguarda il "filo d'argento", i panettieri aggiungono zucca o carote per intensificare il sapore e il colore. Dopo che i rotoli di seta sono cotti a vapore, le strisce di impasto si coloreranno di oro e giallo. La texture sofisticata e l'aspetto delicato distinguono i panini Silver Thread da tutti gli altri mantou. Inoltre, una volta arrostiti o fritti, la crosta dorata e croccante dei panini Silver Thread diventa irresistibile.

Informazioni sulla macchina per i panini Silver Thread

Produrre un prodotto così complicato non è una sfida per HM-868. HM-868 è una macchina multifunzione per la lavorazione di pane ripieno, ideale per la produzione di mantou al vapore e panini al vapore. Oltre al mantou cinese, HM-868 può preparare prodotti da forno realizzati con impasto diretto, impasto vecchio e spugne. Per preservare l'elasticità dell'impasto, HM-868 ha adottato un processo di laminazione a tre fasi per appiattire l'impasto. Successivamente, l'impasto viene laminato fino a raggiungere lo spessore appropriato e poi avvolto attorno al ripieno estruso sul wrapper utilizzando un matterello. Inoltre, il peso, le dimensioni e la proporzione della pelle e del ripieno sono regolabili. Infine, il rotolo riempito viene formato in palline e panini con l'unità di chiusura a guscio. Con opzionali taglierine, stampi e alimentatori di ripieno removibili, HM-868 può realizzare panini vegani, pane al vapore (mantou), panini all'anatra, bao buns (gua bao), Silver Thread Buns, bastoncini di biscotto e altro ancora. Per ulteriori informazioni sulla macchina per i mantou Silver Thread, vi preghiamo di contattarci tramite il modulo di richiesta o via email.