Pane al Vapore (Mantou)

Il pane al vapore, chiamato anche mantou, è uno dei principali alimenti rappresentativi della cucina cinese. Per gli orientali, il mantou è ciò che il pane è per gli occidentali. Realizzati con farina e acqua, i mantou vengono fermentati e poi cotti al vapore. Solitamente semplici, i mantou si sono sviluppati nel tempo con diversi sapori. Cottura a vapore invece che al forno, i mantou sono considerati un'alternativa più salutare ai pani tradizionali. In risposta alla crescente consapevolezza della salute, sono stati aggiunti noci, verdure e frutta secca per adattarsi ai gusti della dieta moderna. Per questo motivo, Hundred Machinery ha sviluppato una macchina per la produzione di pane al vapore (mantou) con ingredienti aggiuntivi.

Informazioni sulla Macchina per il Pane al Vapore (Mantou)

HM-868 è una macchina multifunzionale per la lavorazione di pane farcito per la produzione di pane al vapore e mantou. Oltre al mantou cinese, con HM-868 è possibile preparare prodotti da forno a base di impasti diritti, vecchi impasti e spugne. Per preservare l'elasticità dell'impasto, HM-868 ha adottato un processo di laminazione a tre fasi per stendere l'impasto. Successivamente, l'impasto viene laminato fino a ottenere lo spessore desiderato e il ripieno viene avvolto sulla pellicola con un matterello. Inoltre, è possibile regolare peso, dimensioni e proporzione di involucro e ripieno. Infine, il rotolo farcito viene formato in palline e panini tramite un dispositivo per la chiusura. Con taglierine, stampi e un alimentatore di ripieno rimovibile opzionali, HM-868 può produrre panini vegani, pani al vapore (mantou), panini di anatra, bao buns (gua bao), rotoli di seta al vapore, bastoncini di biscotto e molto altro. Per ulteriori informazioni sulla macchina per il pane al vapore (mantou), vi preghiamo di contattarci tramite il modulo di richiesta o via email.