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Pain cuit à la vapeur (Mantou)
Les pains cuits à la vapeur, ou appelés mantou, sont l'un des aliments de base chinois représentatifs. Le mantou pour les habitants de l'Est est comme le pain pour les habitants de l'Ouest. Fait de farine et d'eau, le mantou est fermenté et cuit à la vapeur. Habituellement simples, les mantou se sont progressivement développés avec des saveurs différentes. Cuits à la vapeur au lieu d'être cuits au four, les mantou sont considérés comme une alternative plus saine aux pains. En réponse à la montée de la prise de conscience de la santé, des noix, des légumes et des fruits secs sont ajoutés pour convenir au goût du régime alimentaire moderne. Par conséquent, Hundred Machinery a développé une machine pour produire du pain cuit à la vapeur (mantou) avec des ingrédients supplémentaires.
HM-868 est une machine de traitement du pain fourré polyvalente pour la fabrication de pain cuit à la vapeur et de brioche cuite à la vapeur. Outre les brioches cuites à la vapeur chinoises, des produits de boulangerie à base de pâte droite, de vieille pâte et d'éponges peuvent être fabriqués par HM-868. Pour préserver l'élasticité de la pâte, HM-868 a adapté un processus de roulage en trois étapes pour aplatir la pâte. Ensuite, la pâte sera roulée à l'épaisseur appropriée, puis enveloppée autour de la garniture extrudée sur le papier par un rouleau à pâtisserie. De plus, le poids, la taille et la proportion de la peau et de la garniture sont ajustables. Enfin, le rouleau rempli sera formé en boules et en petits pains par une fermeture à encastrement. Avec une option de coupe, des moules et un distributeur de garniture détachable, HM-868 peut faire des buns végétaliens, des pains cuits à la vapeur (mantou) et des buns de canard, des bao buns (gua bao), des rouleaux de soie cuits à la vapeur, des bâtonnets de biscuit et plus encore. Pour plus d'informations sur la machine à pain cuit à la vapeur (mantou), veuillez nous contacter via le formulaire de demande ou par e-mail.
