Catégorie d'aliments

Pain Vapeur Tricolore

Le pain cuit à la vapeur, ou mantou, est l'un des plats principaux chinois les plus représentatifs. Fait de farine et d'eau, le pain cuit à la vapeur est fermenté et cuit à la vapeur. Les mantou ont l'air lisses à l'extérieur avec des textures variables selon la formulation. Bien que les mantou soient généralement simples, de plus en plus de variantes sont développées. Pour répondre aux besoins du marché, des mantou de toutes sortes de saveurs arrivent sur les étagères des magasins. Par exemple, le pain cuit à la vapeur bicolore, c'est-à-dire deux pâtes de différentes saveurs, telles que le chocolat, les baies, le taro, la cassonade, etc., sont roulées ensemble. Les couches claires et les textures diverses peuvent être formées à travers différentes méthodes.

À propos de la machine à pain vapeur tricolore

HM-868 est une machine de traitement de pain farci polyvalente pour la fabrication de pain cuit à la vapeur et de mantou. Outre le pain cuit à la vapeur chinois, des aliments de boulangerie à base de pâte droite, de vieille pâte et d'éponges peuvent être fabriqués par HM-868. Pour préserver l'élasticité de la pâte, HM-868 a adapté un processus de laminage en trois étapes pour aplatir la pâte. Ensuite, la pâte sera roulée à l'épaisseur appropriée, puis enveloppée de la garniture extrudée sur le wrapper par un rouleau. De plus, le poids, la taille et la proportion de la peau et de la garniture sont réglables. Enfin, le rouleau rempli sera formé en boules et en pains par un obturateur d'enrobage. Avec un cutter en option, des moules et un distributeur de garniture détachable, HM-868 peut fabriquer des pains végétaliens, des pains cuits à la vapeur (mantou) et des pains de canard, des pains bao (gua bao), des rouleaux de soie cuits à la vapeur, des bâtonnets de biscuit et plus encore.