- Aliments surgelés
- Brioches à la vapeur
- Friture
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- Mochi
Gua Bao (Bao Bun)
Gua Bao, aussi appelé bao bun, est un mantou oblong et plat, qui peut s'ouvrir comme un portefeuille. Aussi appelé le burger taïwanais, le gua bao a une peau moelleuse fermentée comme du pain. Le bao bun traditionnel est garni de poitrine de porc braisée, de coriandre, de choucroute, de poudre de cacahuète, etc. À Taïwan, la poudre de cacahuète est mélangée avec du sucre en poudre ajoutant une touche de douceur à cette collation salée.
La popularité croissante et la forme particulière du gua bao le distinguent sur le marché alimentaire. En réponse à la demande croissante de gua bao, Hundred Machinery a développé des machines pour une ligne de production automatique de gua bao. HM-868 est une machine de traitement du pain fourré polyvalente pour la fabrication de pain cuit à la vapeur et de brioche cuite à la vapeur. Outre les brioches cuites à la vapeur chinoises, des produits de boulangerie à base de pâte droite, de vieille pâte et d'éponges peuvent être fabriqués par HM-868. Pour préserver l'élasticité de la pâte, HM-868 a adapté un processus de roulage en trois étapes pour aplatir la pâte. Ensuite, la pâte sera roulée à l'épaisseur appropriée, puis enveloppée autour de la garniture extrudée sur le papier par un rouleau à pâtisserie. De plus, le poids, la taille et la proportion de la peau et de la garniture sont ajustables. Enfin, le rouleau rempli sera formé en boules et en petits pains par une fermeture à encastrement. Avec une option de coupe, des moules et un distributeur de garniture détachable, HM-868 peut fabriquer des petits pains végétaliens, des pains cuits à la vapeur (mantou) et des petits pains de canard, des petits pains bao (gua bao), des rouleaux de soie cuits à la vapeur, des bâtonnets de biscuit et plus encore. Pour plus d'informations sur la machine à bao bun (gua bao), veuillez nous contacter via le formulaire de demande ou par e-mail.
