Gua Bao (Bułka Bao)

Gua Bao, zwany również bułką bao, to owalny i płaski mantou, który można otworzyć jak portfel. Nazywany także tajwańskim burgerem, gua bao ma sfermentowaną, puszystą skórkę podobną do chleba. Tradycyjna bułka bao jest nadziewana duszonym brzuchem wieprzowym, kolendrą, kiszoną kapustą, proszkiem z orzeszków ziemnych i innymi składnikami. W Tajwanie proszek z orzeszków ziemnych jest mieszany z cukrem, dodając trochę słodyczy do tego słonego przekąszenia. Adaptując oryginalny smak bułek bao, restauracje stworzyły nowe kombinacje. Oprócz tradycyjnej zwykłej bułki pszczelarza, popularnym wyborem jest bułka z brązowego cukru. Z wszelkiego rodzaju nadzieniami, takimi jak kimchi, tempura, grzyby, lody i inne, bułka bao jest pełna różnorodności.

O Maszynie do Bao Bun

Rosnąca popularność i specjalna forma gua bao czynią go charakterystycznym na rynku spożywczym. W odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na gua bao, Hundred Machinery opracowało maszyny do automatycznej produkcji gua bao. HM-868 to wielofunkcyjna maszyna do przetwarzania chleba nadziewanego do produkcji bułek parowych i bułeczek. Oprócz chińskich bułek parowych, produkty piekarnicze zrobione z prostego ciasta, starego ciasta i gąbki można wykonać za pomocą HM-868. Aby zachować elastyczność ciasta, HM-868 dostosowało trzystopniowy proces walcowania do wyrównania ciasta. Następnie ciasto będzie walcowane na odpowiednią grubość, a następnie owinięte nadzieniem wytłaczanym na opakowanie za pomocą wałka. Ponadto waga, rozmiar i proporcje skóry i nadzienia są regulowane. Wreszcie, wypełniona rolka zostanie uformowana w kulki i bułki za pomocą zamykacza. Dzięki opcjonalnemu nożowi, formom i odłączanemu podajnikowi nadzienia, HM-868 może produkować wegańskie bułki, bułeczki parowe (mantou) i kaczki, bułki bao (gua bao), parowane rolki jedwabiu, pałeczki do herbaty i wiele więcej. Aby uzyskać więcej informacji na temat maszyny do bao bun (gua bou), skontaktuj się z nami za pośrednictwem formularza zapytania lub e-maila.