Gua Bao (Bao Bun)

Gua Bao, auch Bao Bun genannt, ist ein längliches und flaches Mantou, das wie ein Portemonnaie geöffnet werden kann. Auch bekannt als taiwanesischer Burger, hat Gua Bao eine fermentierte flauschige Haut wie Brot. Traditionell wird der Bao Bun mit geschmortem Schweinebauch, Koriander, Sauerkraut, Erdnusspulver und anderen Zutaten gefüllt. In Taiwan wird Erdnusspulver oft mit Zucker gemischt, um diesem herzhaften Snack etwas Süße zu verleihen. Indem sie den originalen Geschmack der Bao Buns anpassen, haben Restaurants neue Kombinationen geschaffen. Neben dem traditionellen einfachen Weizenbun ist auch ein Braunzuckerbun eine beliebte Wahl. Mit allerlei Füllungen wie Kimchi, Tempura, Pilzen, Eiscreme und mehr ist der Bao Bun äußerst vielfältig.

Über die Bao-Bun-Maschine

Die wachsende Beliebtheit und die besondere Form des Gua Bao machen es auf dem Lebensmittelmarkt einzigartig. Als Reaktion auf die steigende Nachfrage nach Gua Bao hat Hundred Machinery Maschinen für die automatische Herstellung von Gua Bao entwickelt. HM-868 ist eine vielseitige Maschine zur Herstellung von gefülltem Brot für die Herstellung von gedämpftem Brot und gedämpften Buns. Neben chinesischen gedämpften Buns können mit HM-868 auch Backwaren aus geradem Teig, altem Teig und Schwämmen hergestellt werden. Um die Elastizität des Teigs zu erhalten, hat HM-868 einen dreistufigen Rollprozess zur Herstellung von flachem Teig übernommen. Anschließend wird der Teig auf die gewünschte Dicke ausgerollt und das Füllmaterial wird durch einen Rollstab auf den Teigmantel aufgebracht. Darüber hinaus sind Gewicht, Größe und Verhältnis von Teig und Füllung einstellbar. Schließlich werden die gefüllten Rollen durch einen Krustenschließer zu Bällen und Buns geformt. Mit optionalen Schneidern, Formen und einem abnehmbaren Füllungszuführer kann HM-868 vegane Buns, gedämpftes Brot (Mantou) und Entenbuns, Bao Buns (Gua Bao), gedämpfte Seidenrollen, Keksstäbchen und mehr herstellen. Für weitere Informationen über die Bao Bun (Gua Bao) Maschine kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.