Bohnenpaste-Brötchen

Der gedämpfte Bohnenpaste-Brötchen, ein traditionelles Dim Sum aus Peking und Tianjin, ist mit Bohnenpaste gefüllt. Neben der traditionellen roten Bohnenfüllung werden auch Füllungen wie Sesampaste, Lotuskerne, lila Süßkartoffel und andere je nach Marktvorlieben weit verbreitet verwendet. Die Kreativität des Bohnenpaste-Brötchens ist weder auf die Zutaten noch auf das Aussehen beschränkt. Basierend auf der runden Form verwandeln Köche das Bohnenpaste-Brötchen in Igel, Pandas, Hasen oder Cartoonfiguren und machen das Dessert noch attraktiver.

Über die Bohnenpaste-Brötchen (Dou Sha Bao) Maschine

HM-868 ist eine vielseitige Maschine zur Verarbeitung von gefülltem Brot für die Herstellung von gedämpftem Brot und gedämpften Brötchen. Neben chinesischen gedämpften Brötchen können Backwaren aus direkt hergestelltem Teig, altem Teig und Vorteig mit HM-868 hergestellt werden. Um die Elastizität des Teigs zu bewahren, verwendet HM-868 einen dreistufigen Walzprozess, um den Teig flach zu walzen. Anschließend wird der Teig auf die gewünschte Dicke ausgerollt und dann wird die Füllung, die auf den Teigling extrudiert wurde, mit einem Nudelholz eingewickelt. Außerdem sind das Gewicht, die Größe und das Verhältnis von Teighaut und Füllung einstellbar. Schließlich werden die gefüllten Rollen durch eine verschließbare Abdeckung zu Bällen und Brötchen geformt. Mit optionalen Schneidern, Formen und einem abnehmbaren Füllungsförderer kann HM-868 vegane Brötchen, gedämpftes Brot (Mantou) und Entenbrötchen, Bao-Brötchen (Gua Bao), gedämpfte Seidenrolle, Keksstäbchen und mehr herstellen. Für weitere Informationen über die maschinelle Herstellung von gedämpften Bohnenpaste-Brötchen (Dou Sha Bao), kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.