ขนมปังน้ำสตีมหม้อน้ำที่ถูกนึ่งหม้อน้ำซึ่งเป็นขนมจีนแบบดิมซัมที่มีส่วนผสมของเมล็ดถั่ว นอกจากส่วนผสมของถั่วแดงแบบดั้งเดิมแล้ว การใส่ส่วนผสมเช่นเมล็ดงา เมล็ดบัวบก เผือกม่วง และอื่น ๆ ก็ได้รับการใช้งานอย่างแพร่หลายตามความชอบของตลาด ความคิดสร้างสรรค์ของขนมปังน้ำสตีมมีทั้งส่วนผสมและรูปลักษณ์ โดยการใช้รูปร่างรูปวงกลม เชฟได้ทำให้ขนมปังน้ำสตีมเป็นเหมือนหนูแฮร์เยโก้ แพนด้า กระต่าย หรือตัวการ์ตูน ทำให้ขนมหวานน่าสนใจมากขึ้น
เครื่องประมวลอาหารแบบทำเป็นแผ่นสำหรับทำขนมปังนึ่งและขนมปังน้ำตาลหอม HM-868 เป็นเครื่องทำอาหารแบบหลายประเภทสำหรับการทำขนมปังนึ่งและขนมปังน้ำตาลหอม นอกจากขนมปังนึ่งแบบจีนแล้ว อาหารเบเกอรีที่ทำจากแป้งตรง แป้งเก่าและสปองจะสามารถทำได้ด้วย HM-868 ในการรักษาความยืดหยุ่นของแป้ง HM-868 ใช้กระบวนการกลมเป็นขั้นตอนสามขั้นตอนในการกลมแป้ง จากนั้น จะมีการกลมแป้งเป็นความหนาที่เหมาะสมและจากนั้นมันจะถูกห่อรอบวัตถุที่ถูกดันออกจากผนังโดยที่ไม้กลม นอกจากนี้ น้ำหนัก ขนาด และสัดส่วนของเปลือกและวัตถุสามารถปรับได้ ในที่สุด ลูกลูกที่เต็มไปด้วยผลจะถูกกลบเป็นลูกลูกและขนมปังโดยฉลองชัตเตอร์ ด้วยเครื่องตัดทางเลือก แม่พิมพ์ และที่เป็นตัวรับใช้เป็นอัตโนมัติ เครื่อง HM-868 สามารถทำให้ได้แบบน้ำตาลหอม ขนมปังนึ่ง (mantou) และขนมปังเป็ด ขนมปัง (บัวปาว) ม้วนไหมเปลือก และแท่งบิสกิตและอื่น ๆ