- เครื่องบรรจุอัตโนมัติ
- เครื่องทำเกี๊ยว
- เครื่องทำโครงหมู
- เครื่องทำแผ่นเปาะปิ้ง
- เครื่องห่ออาหารญี่ปุ่นแบรนด์ดัง รีคอนดิชัน
- เส้นผลิต
- เครื่องจักรสำหรับเส้นการผลิต
เครื่องทำเกี๊ยว
เครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติ หรือที่เรียกว่า เครื่องทำเกี๊ยว, เครื่องจัดรูปเกี๊ยว, เครื่องทำเกี๊ยวเชิงพาณิชย์ และเครื่องห่อเกี๊ยวแบบจีน เป็นเครื่องจักรที่ช่วยให้การผลิตเกี๊ยวมีประสิทธิภาพสูง เหมาะสำหรับโรงงานอาหารและผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มกำลังการผลิต.
เพียงใส่ไส้และแป้งเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงในช่องป้อนของเครื่อง เครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติจะทำงานทันทีและผลิตเกี๊ยวสำเร็จรูปออกมาอย่างรวดเร็ว ช่วยลดต้นทุนแรงงานและเพิ่มคุณภาพสินค้าให้คงที่.
Hundred Machinery เป็นผู้ผลิตและพัฒนาเครื่องทำเกี๊ยวอัตโนมัติรายใหญ่ ที่เชี่ยวชาญในการวางแผนสายการผลิตเกี๊ยวครบวงจร สามารถปรับความหนาของแป้งได้ตามต้องการ เพื่อให้ได้สัมผัสแบบแป้งเกี๊ยวทำมือ รองรับได้หลายชนิดของไส้ ผลิตได้มากถึง 10,000 ชิ้นต่อชั่วโมง พร้อมทีมบริการหลังการขายมืออาชีพ.
ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและโครงสร้างที่ทนทาน เครื่องจัดรูปเกี๊ยวของ Hundred Machinery ได้รับความนิยมจากครัวกลาง โรงงานผลิตเกี๊ยวแช่แข็ง ร้านอาหาร และผู้ประกอบการอาหารทั่วประเทศ จึงถือเป็นทางเลือกอันดับแรกสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นหรือขยายสายการผลิตเกี๊ยวคุณภาพสูง.
Q1: เครื่องสามารถขึ้นรูปขอบเกี๊ยวให้มีความเป็นมิติแบบงานทำมือ และมีความแน่นหนาได้หรือไม่ รวมถึงมั่นใจได้ว่าจะไม่แตกหลังแช่แข็งและนำไปต้ม?
Ans1:
สำหรับความต้องการในการขึ้นรูปเกี๊ยวในแต่ละประเทศและตลาด บริษัท Hundred Machinery สามารถแนะนำรุ่นเครื่องที่เหมาะสม พร้อมช่วยปรับสูตรแผ่นแป้งและพารามิเตอร์การผลิต แม้ผ่านกระบวนการแช่แข็งแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสและโครงสร้างที่ดี ให้คุณภาพใกล้เคียงเกี๊ยวทำมือ พร้อมคุณสมบัติทนการต้มและไม่แตกง่าย
Q2: เมื่อใช้ไส้ที่มีความชื้นสูง เช่น ผักที่มีน้ำมาก หรือไส้เนื้อชิ้นใหญ่ เครื่องสามารถจ่ายไส้ได้อย่างเสถียรโดยไม่เกิดการอุดตันหรือไม่?
Ans2:
สำหรับไส้ผักที่มีความชื้นสูง แนะนำให้ใช้โครงสร้างการจ่ายไส้ HM-777 ซึ่งเป็นดีไซน์ที่ได้รับสิทธิบัตร และมีการออกแบบท่อจ่ายไส้ให้มีขนาดใหญ่ขึ้น เพื่อให้การไหลของไส้เป็นไปอย่างราบรื่นและต่อเนื่อง
Q3: อายุการใช้งานของแม่พิมพ์ขึ้นรูปเกี๊ยวประมาณกี่ปี?
Ans3:
อายุการใช้งานของแม่พิมพ์ขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งาน วิธีการใช้งาน และการบำรุงรักษาของลูกค้า โดยทั่วไปหากใช้งานในสภาวะปกติ แม่พิมพ์สามารถใช้งานได้เป็นระยะเวลานาน
หากพื้นผิวมีการเคลือบเทฟลอน อาจเกิดการสึกหรอหรือหลุดลอกตามอายุการใช้งานจริง ซึ่งระยะเวลาการเปลี่ยนขึ้นอยู่กับสภาพการใช้งานหน้างาน
Q4: ระหว่างการทำงานความเร็วสูง แป้งจะเกิดความร้อนจากแรงอัดมากเกินไปจนกระทบต่อความยืดหยุ่นและรสสัมผัสหรือไม่?
Ans4:
ยกตัวอย่าง HM-777 เครื่องมีการออกแบบหัวหล่อแบบมีระบบระบายความร้อน ซึ่งช่วยลดปัญหาความร้อนระหว่างการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงไม่ส่งผลต่อความยืดหยุ่นของแป้งในสภาวะการใช้งานปกติ
อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก HM-777 ใช้ระบบการอัดขึ้นรูป อาจยังมีผลต่อโครงสร้างกลูเตนของแป้งบางประเภท หากลูกค้าให้ความสำคัญกับรสสัมผัสแบบงานทำมือและความยืดหยุ่นของแป้ง แนะนำให้ใช้รุ่น HM-717 แบบแผ่นแป้ง ซึ่งช่วยลดปัญหาความร้อนและแรงอัดได้ดีกว่า และให้ผลลัพธ์ใกล้เคียงเกี๊ยวทำมือมากยิ่งขึ้น
Q5: หากต้องเปลี่ยนจากการผลิตเกี๊ยวไปเป็นเกี๊ยวทอด (Potsticker) หรือเกี๊ยวแกงกะหรี่ ขั้นตอนการเปลี่ยนแม่พิมพ์ (SOP) และใช้เวลานานเท่าใด?
Ans5:
ขึ้นอยู่กับความชำนาญของผู้ปฏิบัติงาน โดยสามารถเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้ภายในประมาณ 5 นาที
ด้วยการออกแบบแบบเปลี่ยนเร็ว ทำให้สามารถสลับการผลิตสินค้าเกี๊ยวประเภทต่าง ๆ ได้อย่างยืดหยุ่น ช่วยเพิ่มความหลากหลายและความสามารถในการผลิตของสายการผลิต อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก HM-777 ใช้ระบบการอัดขึ้นรูป อาจยังมีผลต่อโครงสร้างกลูเตนของแป้งบางประเภท หากลูกค้าให้ความสำคัญกับรสสัมผัสแบบงานทำมือและความยืดหยุ่นของแป้ง แนะนำให้ใช้รุ่น HM-717 แบบแผ่นแป้ง ซึ่งช่วยลดปัญหาความร้อนและแรงอัดได้ดีกว่า และให้ผลลัพธ์ใกล้เคียงเกี๊ยวทำมือมากยิ่งขึ้น