ขนมปังนึ่งหรือที่เรียกว่า mantou เป็นหนึ่งในอาหารหลักของจีนที่แทนค่าได้ ทำจากแป้งและน้ำ ขนมปังนึ่งถูกหมักและนึ่ง มันโล่งภายนอกด้วยการสร้างภาพที่หลากหลายตามตำรับ แม้ว่า mantou จะเป็นเสน่ห์บ้านเฉพาะของตัวเอง แต่มีตัวเลือกมากขึ้น ในการตอบสนองความต้องการของตลาด mantou ทุกชนิดของรสชาติถูกเปิดให้บริการบนชั้นวางสินค้า เช่น ขนมปังหลายสี ซึ่งเป็นสองแบบของแป้งที่มีรสชาติที่แตกต่างกัน เช่น ช็อคโกแลต ผลไม้เบอร์รี่ มันทับทิม น้ำตาลทรายน้ำตาลทราย เป็นต้น ถูกกลึงรวมกัน ชั้นที่ชัดเจนและสิ่งที่แตกต่างในเนื้อโดยใช้วิธีการต่างๆ
เครื่องประมวลผลขนมปังนึ่งและ mantou HM-868 เป็นเครื่องที่ใช้สำหรับการทำขนมปังนึ่งและ mantou หลายประเภท นอกจากขนมปังนึ่งจีนแล้ว ยังสามารถทำอาหารเบเกอรี่จากแป้งตรง แป้งเก่าและฟองโดย HM-868 โดยเพื่อรักษาความยืดหยุ่นของแป้ง HM-868 ได้ใช้กระบวนการกลมกลืนที่สามขั้นตอนในการขยายแป้ง จากนั้นแป้งจะถูกขยายเป็นความหนาที่เหมาะสมและจะถูกห่อหุ้มไปด้วยส่วนผสมที่สุ่มไปบนฝาห่อโดยการกลมเกลียว นอกจากนี้ น้ำหนัก ขนาดและสัดส่วนของเป้าหมายและส่วนผสมสามารถปรับได้ สุดท้าย ความหนาและแป้งจะถูกกลั่นแป้งเป็นก้อนและขนมปังโดยใช้ปิดฝา ด้วยมีเลือกใช้เครื่องตัด พิมพ์และกระบวนการบริสุทธิ์สามารถทำ mantou เป็นขนมปังสูตรมังสวิรัติ และ mantou อื่น ๆ อีกมาก