馒头是具有代表性的中式面食之一,将发酵过的面团蒸熟后,外表光滑,口感依个人作法会有Q弹、扎实或松软的不同变化。因应市场上的求新求变,馒头的口味也有多丰富的变化,例如双色馒头,就是将原味面团与另一种风味的面团(如巧克力、草莓、芋头、黑糖等)卷在一起,使颜色层次分明。
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