Dreifarbiges gedämpftes Brot

Gedämpfte Brote, auch Mantou genannt, sind eine der repräsentativen chinesischen Grundnahrungsmittel. Hergestellt aus Mehl und Wasser, werden gedämpfte Brote fermentiert und gedämpft. Mantou sehen von außen glatt aus, haben jedoch je nach Zusammensetzung unterschiedliche Texturen. Obwohl Mantou normalerweise einfach sind, werden immer mehr Varianten entwickelt. Um den Bedürfnissen des Marktes gerecht zu werden, gibt es Mantou in allen möglichen Geschmacksrichtungen im Handel. Zum Beispiel gibt es zweifarbige gedämpfte Brote, bei denen zwei Teige unterschiedlicher Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Beeren, Taro, brauner Zucker usw. zusammen gerollt werden. Die klaren Schichten und vielfältigen Texturen können durch verschiedene Methoden erreicht werden.

Über die Maschine für dreifarbiges gedämpftes Brot

HM-868 ist eine vielseitige Maschine zur Verarbeitung von gefülltem Brot für die Herstellung von gedämpftem Brot und gedämpften Brötchen. Neben chinesischen gedämpften Brötchen können Backwaren aus direkt hergestelltem Teig, altem Teig und Vorteig mit HM-868 hergestellt werden. Um die Elastizität des Teigs zu bewahren, verwendet HM-868 einen dreistufigen Walzprozess, um den Teig flach zu walzen. Anschließend wird der Teig auf die gewünschte Dicke ausgerollt und dann wird die Füllung, die auf den Teigling extrudiert wurde, mit einem Nudelholz eingewickelt. Außerdem sind das Gewicht, die Größe und das Verhältnis von Teighaut und Füllung einstellbar. Schließlich werden die gefüllten Rollen durch eine verschließbare Abdeckung zu Bällen und Brötchen geformt. Mit optionalen Schneidern, Formen und einem abnehmbaren Füllungsförderer kann HM-868 vegane Brötchen, gedämpftes Brot (Mantou) und Entenbrötchen, Bao-Brötchen (Gua Bao), gedämpfte Seidenrolle, Keksstäbchen und mehr herstellen. Für weitere Informationen zur Maschine für zweifarbige gedämpfte Brote kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.