Гуа Бао (Бао Бан)

Гуа Бао (также известный как бао бан) - это овальная и плоская мантоу, которую можно раскрыть как кошелек. Также известный как тайваньская бургерная, гуа бао имеет пушистую закваску, похожую на хлеб. Традиционный бао бан начиняют жареным свиным животом, кориандром, квашеной капустой, арахисовым порошком и прочими ингредиентами. В Тайване арахисовый порошок иногда смешивают с сахарным порошком, чтобы придать этому солёному закусочному немного сладости. Адаптируя оригинальный вкус бао бан, рестораны создали новые комбинации. Помимо традиционного простого пшеничного бао бана, популярным выбором является бао бан с коричневым сахаром. С различными начинками, такими как кимчи, темпура, грибы, мороженое и так далее, бао бан предлагает множество вариантов.

О машине для производства бао бан

Растущая популярность и особая форма гуа бао делают его заметным на рынке продуктов питания. В ответ на увеличивающийся спрос на гуа бао, компания Hundred Machinery разработала машины для автоматического производства линий по изготовлению гуа бао. HM-868 - это универсальная машина для обработки начиненного хлеба, предназначенная для изготовления паровых булочек и бао бан. Помимо китайских паровых булочек, HM-868 может изготавливать хлебобулочные изделия из прямого теста, старого теста и губок. Для сохранения эластичности теста HM-868 применяет трехступенчатый процесс прокатки для его разглаживания. Затем тесто прокатывается до необходимой толщины, а начинка, выдавленная на обертке при помощи валика, заворачивается в него. Кроме того, вес, размер и пропорции кожи и начинки можно регулировать. Наконец, заполненный рулон формируется в шары и булочки с помощью встроенного шторного аппарата. С использованием опциональных ножей, форм и съемного наполнителя машина HM-868 может изготавливать веганские булки, паровые булки (манто), утиные булочки, бао бан (гуа бао), паровой шелковый рулон, палочки для печенья и многое другое. Для получения дополнительной информации о машине для производства бао бан (гуа бао), пожалуйста, свяжитесь с нами через форму запроса или по электронной почте.