Κουλούρια με ασημένιο νήμα

Τα Silver Thread Buns αποτελούνται από κομμάτια χρωματισμένου mantou που καλύπτονται με ένα στρώμα λευκού mantou. Παρόμοια με το mantou, τα Silver Thread Buns κυκλοφορούν στη Βειτσίνη και την Τιεντζίν και εμφανίζονται συχνά στο μενού των εστιατορίων στην Κουανγκντόνγκ, το Χονγκ Κονγκ και τη Μακάο. Η παρασκευή των Silver Thread Buns με τα χέρια απαιτεί πολύ δουλειά. Αρχικά, οι αρτοποιοί πρέπει να απλώσουν έλαιο στη ζύμη, στη συνέχεια να την κόψουν σε λεπτές ράβδους πλάτους 0,3-0,5 εκατοστών και να τις τυλίξουν σε άλλη ζύμη. Στη συνέχεια, οι αρτοποιοί προσθέτουν γάλα στην τυλιγμένη ζύμη. Αυτό δεν αυξάνει μόνο τη γεύση, αλλά κάνει τη ζύμη λευκή και κρεμώδη. Για το "ασημένιο" μέρος, οι αρτοποιοί προσθέτουν κολοκύθα ή καρότα για να ενισχύσουν τη γεύση και το χρώμα. Μετά την ατμιστοποίηση των μεταξένιων ρολών, οι ράβδοι ζύμης θα μετατραπούν σε χρυσό και κίτρινο. Η εκλεπτυσμένη υφή και το απαλό εμφανίστηκε τα Silver Thread Buns από όλα τα άλλα mantous. Επιπλέον, μόλις ψηθούν ή τηγανιστούν, η χρυσή τραγανή επιδερμίδα των Silver Thread Buns θα είναι ακαταμάχητη.

Σχετικά με τη μηχανή για τα πανάρια Silver Thread

Η παραγωγή ενός τόσο περίπλοκου προϊόντος δεν αποτελεί πρόκληση για το HM-868. Το HM-868 είναι μια πολυλειτουργική μηχανή επεξεργασίας γεμιστού ψωμιού για την παραγωγή ατμού και παρασκευή ατμού. Εκτός από το κινέζικο ατμού μάντου, το HM-868 μπορεί να παράγει αρτοσκευάσματα από άμεσο ζύμη, παλιό ζύμη και σφουγγαρίστρες. Για να διατηρηθεί η ελαστικότητα της ζύμης, το HM-868 έχει προσαρμόσει ένα τριστάδιο διαδικασίας κύλισης για να κυλήσει τη ζύμη επίπεδη. Στη συνέχεια, η ζύμη κυλιέται σε κατάλληλο πάχος και στη συνέχεια τυλίγεται γύρω από το γέμισμα που εκτοξεύεται στον αποκλειστικό από έναν κυλίνδρο. Επιπλέον, το βάρος, το μέγεθος και η αναλογία του δέρματος και του γέμισης είναι ρυθμιζόμενα. Τέλος, το γεμισμένο ρολό θα διαμορφωθεί σε μπάλες και μπουτάκια από το σφραγιστικό περίβλημα. Με το προαιρετικό κόφτη, καλούπια και αποσπώμενο τροφοδότη γέμισης, το HM-868 μπορεί να παράγει βεγανικά μάντου, ατμού ψωμία (μαντού) και πατέ για πάπιες, παο παο (gua bao), Silver Thread Buns, μπισκότα και πολλά άλλα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή για τα μάντου Silver Thread, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας μέσω της φόρμας ερωτήσεων ή email.