Dumpling al vapor

El dumpling al vapor, en lugar de hervido, es un poco más elástico que el dumpling hervido y menos jugoso que el xiao long bao. El dumpling al vapor se caracteriza por sus diversas formas y presentaciones, lo que lo diferencia del dumpling hervido simple. Para mantener las formas sin que se transformen, el vaporizado es un método de cocción mejor que la ebullición. El vaporizado es un método de cocción ampliamente utilizado que no solo conserva el sabor y la nutrición de los alimentos, sino que también mantiene la humedad y la forma del alimento. Gracias a esto, se han inventado variaciones como los dumplings al vapor en forma de pez dorado y los dumplings al vapor en forma de flor. El cambio en los envoltorios y rellenos ha dado lugar a nuevas cocinas como el xiao long bao y el shumai.

Acerca de la máquina de dumplings al vapor

HM-777 es una máquina multipropósito de relleno y formado para todo tipo de alimentos rellenos. Como versión mejorada del HM-737, HM-777 puede producir productos más grandes como Maultaschen, Kreplach, rollos de huevo, Khuushuur, gyoza, potsticker, samusa, gujia y más. Para diseños especiales, también proporcionamos moldes personalizados para satisfacer las necesidades. Además, HM-777 puede producir xiao long bao, dumplings de sopa y empanadas con el obturador de encrustación EU-70L. Además de rellenos suaves como mermeladas, quesos, puré de papas y carnes picadas, HM-777 fue desarrollada para producir alimentos rellenos más grandes con gránulos de vegetales. Por lo general, los líquidos se exprimen durante la extrusión de los rellenos de vegetales, lo que resulta en problemas de forma y conservación deficientes. El sistema patentado de extrusión de relleno ha resuelto este problema, manteniendo la textura de los vegetales. Por lo tanto, HM-777 es la mejor opción para gyoza vegano, empanadas, calzones, Panzerotto, Pirozhki, Chebureki, entre otros.