Dumpling de sopa (Xiaolongbao)

El dumpling más querido en la cocina mundial, la sopa dumpling, también conocida como xiaolongbao, es un dumpling delicado con finas envolturas, relleno de gelatina de caldo y carne jugosa. Con un sabor más similar a un dumpling al vapor, el sopa dumpling parece un bollo al vapor minimizado. A diferencia de los bollos al vapor, los sopa dumplings están hechos de masa no fermentada. La proporción del relleno de los bollos al vapor es casi igual a la masa, mientras que el relleno de los sopa dumplings es relativamente mayor que su piel. Conocido como el rey del dim sum, el sopa dumpling es famoso por su relleno sabroso de sopa y su piel frágil. La gelatina del caldo, derretida por el calor durante el vaporizado, se convierte en la sopa del sopa dumpling. Por eso recibió el nombre de sopa dumpling. Comer sopa dumpling no es fácil. Dado que la sopa dentro del sopa dumpling está caliente, no puedes tragarte todo el dumpling de una mordida sin quemarte la lengua. Para enfriar la sopa, debes morder un agujero en el dumpling mientras mantienes toda la sopa adentro.

Acerca de la máquina para dumplings de sopa

Hundred Machinery diseñó HM-737/HM-777 para dumplings de formas y rellenos diversos. HM-777 es una máquina multipropósito de llenado y formación que puede proporcionar una producción estable y en masa. Con la unidad de encapsulado EU-70L, se pueden formar patrones que se asemejen a los pliegues de los dumplings de sopa. Según sus necesidades, no solo podemos personalizar su máquina para la configuración de la línea de producción, sino también personalizar el producto alimenticio que desea producir. Para obtener más información sobre la máquina formadora de dumplings de sopa, contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.