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Soup Dumpling(Xiaolongbao)

La cuisine de dumplings la plus appréciée dans le monde, le xiaolongbao, également connu sous le nom de boulette en soupe, est un dumpling délicat avec des enveloppes minces contenant de la gélatine de bouillon et des garnitures de viande juteuses. Goûtant plus comme un dumpling cuit à la vapeur, le xiaolongbao ressemble à un petit pain cuit à la vapeur minimisé. Contrairement aux petits pains cuits à la vapeur, les xiaolongbao sont fabriqués à partir d'une pâte non levée. La proportion de la garniture des petits pains cuits à la vapeur est égale à celle de la pâte, tandis que la garniture du xiaolongbao est relativement plus importante que sa peau. En tant que roi des dim sum, le xiaolongbao est célèbre pour sa garniture de soupe savoureuse et sa peau fragile. La gélatine de bouillon, fondue par la chaleur pendant la cuisson à la vapeur, devient la soupe du xiaolongbao. C'est pourquoi il a reçu le nom de boulette en soupe. Manger du xiaolongbao n'est pas facile. Comme la soupe à l'intérieur du xiaolongbao est chaude, vous ne pouvez pas avaler toute la boulette en une seule bouchée sans vous brûler la langue. Pour refroidir la soupe, vous devez mordre un trou sur la boulette tout en gardant toute la soupe à l'intérieur.

À propos de la machine à boulettes de soupe

Hundred Machinery a conçu HM-737/HM-777 pour les boulettes de formes et de garnitures diverses. HM-777 est une machine de remplissage et de formage polyvalente, qui peut fournir une production stable et en masse. Avec l'unité d'encroûtage EU-70L, vous pouvez former des motifs ressemblant aux plis sur les boulettes en soupe. Selon vos besoins, nous pouvons non seulement personnaliser votre machine pour la configuration de la ligne de production mais aussi personnaliser le produit alimentaire que vous souhaitez produire. Pour plus d'informations sur la machine de formage de boulettes en soupe, veuillez nous contacter via le formulaire de demande ou par e-mail.