Suppendumpling (Xiaolongbao)

Die beliebteste Dumpling-Küche der Welt, der Suppendumpling, auch bekannt als Xiaolongbao, ist eine zarte Dumpling mit dünnen Teighüllen, gefüllt mit gelatinöser Brühe und saftigem Fleisch. Geschmacklich ähnelt er eher einem gedämpften Dumpling, sieht jedoch aus wie ein minimierter gedämpfter Baozi. Im Gegensatz zu Baozi werden Suppendumplings aus ungesäuertem Teig hergestellt. Das Verhältnis der Füllung bei einem Baozi ist gleich dem Teig, während die Füllung des Suppendumplings relativ größer ist als die Teighülle. Als König der Dim Sum ist der Suppendumpling berühmt für seine aromatische Suppenfüllung und zarte Haut. Die Gelatine der Brühe, die durch das Dampfen geschmolzen wird, wird zur Suppe im Suppendumpling, daher der Name. Das Essen eines Suppendumplings ist nicht einfach. Da die Suppe im Inneren heiß ist, kann man den ganzen Dumpling nicht auf einmal ohne sich die Zunge zu verbrennen schlucken. Um die Suppe abzukühlen, muss man ein Loch in den Dumpling beißen und dabei die gesamte Suppe drinnen halten.

Über die Suppendumpling-Maschine

Hundred Machinery hat HM-737/HM-777 für Dumplings mit verschiedenen Formen und Füllungen konzipiert. HM-777 ist eine vielseitige Füll- und Formmaschine, die eine stabile und massenhafte Produktion ermöglichen kann. Mit der EU-70L Einhüllungseinheit können Sie Muster bilden, die den Falten von Suppendumplings ähneln. Entsprechend Ihren Bedürfnissen können wir nicht nur Ihre Maschine für die Konfiguration der Produktionslinie anpassen, sondern auch das gewünschte Lebensmittelprodukt nach Ihren Wünschen anpassen. Für weitere Informationen über die Suppendumpling-Formmaschine kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.