Xiaolongbao, conosciuto anche come raviolino al vapore

Il più amato piatto di dumpling in tutto il mondo, il soup dumpling, noto anche come xiaolongbao, è un delicato raviolino con sottili involucri, ripieno di brodo gelatinoso e succulente carne. Il gusto è più simile a un raviolino al vapore, ma il soup dumpling assomiglia a un baozi minimizzato. A differenza dei baozi, i soup dumpling sono fatti con una pasta non lievitata. La proporzione del ripieno dei baozi è uguale a quella della pasta, mentre nel soup dumpling il ripieno è relativamente maggiore rispetto alla pasta. Considerato il re del dim sum, il soup dumpling è famoso per il suo ricco ripieno di brodo e la sua pelle delicata. La gelatina del brodo, sciolta dal calore durante la cottura a vapore, diventa il liquido all'interno del soup dumpling, da cui il nome. Mangiare il soup dumpling non è facile. Poiché il brodo all'interno è caldo, non puoi ingoiare tutto il raviolino in un solo morso senza bruciarti la lingua. Per raffreddare il brodo, devi fare un buco nel raviolino, mantenendo tutto il brodo all'interno.

Informazioni sulla Macchina per i Raviolini al Vapore

Hundred Machinery ha progettato HM-737/HM-777 per raviolini di forme e ripieni diversi. HM-777 è una macchina multifunzionale per il riempimento e la formatura, in grado di fornire produzione stabile e di massa. Con l'unità di incrostazione EU-70L, è possibile creare modelli che riproducono le pieghe del raviolino al vapore. In base alle vostre esigenze, possiamo non solo personalizzare la vostra macchina per la configurazione della linea di produzione, ma anche personalizzare il prodotto alimentare che desiderate produrre. Per ulteriori informazioni sulla macchina per la formatura dei raviolini al vapore, vi preghiamo di contattarci tramite il modulo di richiesta o via email.