소바오 (Xiaolongbao)
전 세계에서 가장 사랑받는 만두 요리 중 하나인 소바오(小笼包), 일명 스프 덤플링은 얇은 피로 된 젤라틴 국물과 즙이 풍부한 고기로 채워진 섬세한 만두입니다. 찐 만두와 비슷한 맛을 낼 수 있지만, 소바오는 작게 줄여진 찐 반만이 모습입니다. 찐 반만과는 달리 소바오는 발효되지 않은 반죽으로 만들어집니다. 찐 반만의 충전량은 반죽에 대한 비례이지만, 소바오의 충전량은 상대적으로 더 많습니다. 디묘의 왕으로 불리는 소바오는 풍부한 국물을 채운 맛있는 속과 연약한 피부로 유명합니다. 찐 과자의 열에 의해 녹인 국물 젤라틴은 소바오의 수프가 됩니다. 이것이 소바오가 소바오라는 이름을 받은 이유입니다. 소바오를 먹는 것은 쉽지 않습니다. 소바오 안의 국물이 뜨겁기 때문에 굽지 않고도 통째로 한 입에 넣으면 혀를 태울 수 있습니다. 국물을 식히기 위해 소바오에 구멍을 내야 합니다.
헌드레드 머신리는 다양한 모양과 충전물을 가진 만두를 위해 HM-737/HM-777을 디자인했습니다. HM-777은 안정적이고 대량 생산을 제공할 수 있는 다용도 충전 및 형성 기계입니다. EU-70L 코팅 유닛을 사용하여 소바오의 접힌 모양과 유사한 패턴을 형성할 수 있습니다. 귀하의 요구에 따라 생산 라인 구성을 위한 기계를 맞춤 설정할 수 있으며, 생산하고자 하는 식품 제품도 맞춤 제작할 수 있습니다. 소바오 형성기계에 대한 자세한 정보는 문의 양식이나 이메일을 통해 저희에게 문의하십시오.
