수제 느낌의 덤핑
설날을 기념하는 음식으로서와 일상적인 요리로, 중국식 만두는 동아시아 요리에서 중요한 역할을 합니다. 딥핑 소스나 스프와 함께 제공되며, 만두는 물에 삶거나, 팬에서 볶거나, 찜할 수 있습니다. 전통적인 만두는 얇고 탄력 있는 밀가루 반죽으로 속재료로는 다진 야채와 고기가 포함되어 있습니다. 물에 삶은 만두는 모든 만두 변형의 본질입니다. 가장 간단한 재료와 조리법이 만두의 가장 깊이 있는 복잡성을 보여 주며, 만두 껍질이 그 핵심입니다. 발효되지 않은 반죽으로 만들어진 둥근 말린 껍질은 접을 때 가장자리를 눌러 밀봉하고, 주름처럼 아름다운 주름을 형성합니다. 좋은 만두 껍질 조각은 충분히 얇고 탄력 있어서 속재료를 담을 수 있어야 합니다. 끓는 동안 모양을 유지하지 못하는 만두는 실패입니다. 따라서 껍질은 너무 부드럽거나 너무 두껍지 않아야 하며, 적당히 늘어나는 완벽한 질감이어야 합니다. 따라서 이러한 질감을 기계로 재현하기 위해 Hundred Machinery는 자동 만두 생산을 위한 HM-7 시리즈 만두 형성 기계를 개발했습니다.
HM-7 시리즈는 교자, 턴오버, 장갑 및 파이 제조를 위해 설계된 만두 형성 기계입니다. HM-777은 안정적이고 대량 생산을 제공할 수 있는 다기능 충전 및 형성 기계입니다. 만두 반죽의 섬세한 질감을 추구하는 분들을 위해 HM-717 시트형 만두 껍질을 제공합니다. 혁신적인 형성 방법은 수제 만두와 비슷한 탱글한 질감을 유지합니다. 귀하의 요구에 따라 제작 라인 구성을 위한 금형과 기계를 맞춤 설정할 수 있으며, 생산하고자 하는 식품 제품도 맞춤화할 수 있습니다. 만두 형성 기계에 대한 자세한 정보는 문의 양식이나 이메일을 통해 저희에게 문의하십시오.
