Dumpling dengan Tampilan Buatan Tangan

Sebagai hidangan perayaan selama Tahun Baru Imlek dan hidangan sehari-hari, dumpling Tiongkok memainkan peran penting dalam masakan Asia Timur. Disajikan dengan saus celup atau sup, dumpling bisa direbus, digoreng, dan dikukus. Dumpling tradisional mengandung sayuran cincang dan daging cincang yang dibungkus dengan adonan tepung yang tipis dan elastis. Dumpling yang direbus dalam air adalah inti dari semua variasi dumpling. Bahan dan metode kuliner yang paling sederhana menunjukkan kompleksitas yang paling dalam dari dumpling, dan kulit dumpling adalah kuncinya. Dibuat dari adonan yang tidak difermentasi, selembar kulit bulat yang digulung akan dilipat dan disegel dengan menekan pinggiran, membentuk lipatan yang indah seperti kerut. Selembar kulit dumpling yang baik harus cukup tipis dan elastis untuk mengandung isian. Dumpling yang tidak dapat mempertahankan bentuknya saat direbus adalah kegagalan. Oleh karena itu, kulit dumpling tidak boleh terlalu lembut namun juga tidak boleh terlalu tebal, tetapi tekstur yang sempurna yang memberikan sensasi kenyal yang menyenangkan. Oleh karena itu, untuk mereproduksi tekstur tersebut dengan mesin, Hundred Machinery mengembangkan mesin pembentuk dumpling, seri HM-7, untuk produksi dumpling otomatis.

Tentang Mesin Dumpling

Seri HM-7 adalah mesin pembentuk dumpling yang dirancang untuk membuat gyoza, turnover, pastry berisi, dan pembuatan pai. HM-777 adalah mesin pengisian dan pembentukan serbaguna, yang dapat memberikan produksi massal yang stabil. Bagi mereka yang mengejar tekstur halus adonan dumpling, kami memiliki HM-717 wrapper dumpling tipe lembaran. Metode pembentukan inovatif ini menjaga tekstur kenyal dari adonan, menyerupai dumpling buatan tangan. Sesuai dengan kebutuhan Anda, kami tidak hanya dapat menyesuaikan cetakan dan mesin untuk konfigurasi garis produksi tetapi juga menyesuaikan produk makanan yang ingin Anda produksi. Untuk informasi lebih lanjut tentang mesin pembentuk dumpling, silakan hubungi kami melalui formulir pertanyaan atau email.