Dumpling mit handgemachtem Aussehen

Als Festmahl während des chinesischen Neujahrs und als tägliches Gericht spielt der chinesische Knödel eine bedeutende Rolle in den Küchen Ostasiens. Serviert mit Dip-Saucen oder Suppe, kann der Knödel in Wasser gekocht, in der Pfanne gebraten oder gedämpft werden. Traditionelle Knödel enthalten gehacktes Gemüse und Hackfleisch in dünnem, elastischem Weizenmehlteig. Der in Wasser gekochte Knödel ist das Wesen aller Knödelderivate. Die einfachsten Zutaten und die kulinarische Methode zeigen die tiefste Komplexität des Knödels, wobei der Knödelteig der Schlüssel ist. Hergestellt aus ungesäuertem Teig wird ein rund gerollter Teigfladen gefaltet und durch Drücken der Ränder verschlossen, wodurch schöne Falten wie Rüschen entstehen. Ein gutes Stück Knödelteig muss dünn genug und elastisch genug sein, um die Füllungen zu halten. Ein Knödel, der seine Form beim Kochen nicht behalten kann, ist ein Misserfolg. Daher darf der Teig weder zu zart noch zu dick sein, sondern muss eine perfekte Textur haben, die angenehm zäh ist. Um eine solche Textur maschinell zu reproduzieren, hat Hundred Machinery die Knödelformmaschinen der HM-7 Serie für die automatische Knödelproduktion entwickelt.

Über die Knödelmaschine

Die HM-7 Serie sind Ravioli-Formmaschinen, die für die Herstellung von Gyoza, Blätterteig und gefüllten Teigwaren und Kuchen konzipiert wurden. HM-777 ist eine vielseitige Füll- und Formmaschine, die stabile und massenhafte Produktion ermöglichen kann. Für diejenigen, die die feine Textur des Ravioliteigs suchen, bieten wir den HM-717, der Blatttyp-Ravioli-Teig herstellt. Die innovative Formungsmethode erhält die zähe Textur des Teigs, die handgemachten Ravioli ähnelt. Gemäß Ihren Bedürfnissen können wir nicht nur die Formen und Maschinen für die Konfiguration der Produktionslinie anpassen, sondern auch das Lebensmittelprodukt, das Sie produzieren möchten. Für weitere Informationen über die Ravioli-Formmaschine kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.