Pelmeni

Pelmeni es una especie de dumpling ruso con carne picada envuelta en una masa delgada y sin levadura. La carne del relleno varía según las regiones y climas. Debido al clima frío, los hongos son más comunes que las verduras de hoja y se utilizan carnes como el venado. Además, es popular la mezcla de diferentes tipos de carne. Los siberianos añaden diversas especias, como pimienta negra, cebolla y ajo, al relleno. Pelmeni es miembro de la familia de los dumplings, relacionado con los varenyky ucranianos y los pierogi polacos. Como uno de los orígenes de los alimentos congelados, el Pelmeni está diseñado para ser conservado en climas fríos y puede prepararse con métodos de cocción sencillos. Los Pelmeni se hierven en agua salada o caldo de pollo, luego se acompañan con crema agria, mostaza, salsa de tomate, eneldo o vinagre. Además, hay diferentes formas de cocinar los Pelmeni. En el Extremo Oriente de Rusia, se hierven y luego se fríen, mientras que en Tartaristán se sirven en sopa clara.

Sobre la máquina de hacer Pelmeni

HM-777 es una máquina versátil de llenado y formado para dumplings rellenos como pelmeni, ravioli, vareniki, Maultaschen, Tortellini, pierogi y más. Además, puede proporcionar una producción estable y masiva con moldes especiales y un alimentador de extrusión diseñado. Según sus necesidades, no solo podemos personalizar su máquina para la configuración de la línea de producción, sino que también ofrecemos personalización de moldes y formulación del producto alimenticio que desee producir. Para obtener más información sobre la máquina formadora de pelmeni, contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.