Pelmeni

Pelmeni è una sorta di raviolo russo con carne macinata avvolta in una sottile pasta non lievitata. La carne per il ripieno varia a seconda delle regioni e dei climi. A causa del clima freddo, i funghi sono più comuni delle verdure a foglia e carne come il cervo viene utilizzata. Inoltre, è popolare la miscelazione di diversi tipi di carne. I siberiani aggiungono varie spezie, come pepe nero, cipolle e aglio, nel ripieno. Pelmeni fa parte della famiglia dei ravioli, correlato ai varenyky ucraini e ai pierogi polacchi. Come uno degli origini del cibo congelato, Pelmeni è creato per essere conservato in climi freddi e può essere preparato con modi di cottura semplici. Pelmeni viene bollito in acqua salata o brodo di pollo, quindi accompagnato da panna acida, senape, salsa di pomodoro, aneto o aceto. Inoltre, ci sono diverse modi di cucinare Pelmeni. Nella Russia dell'Est lontana, Pelmeni viene bollito e fritto, mentre in Tatarstan viene servito in brodo chiaro.

Informazioni sulla macchina per pelmeni

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