Il raviolo al vapore, invece di essere bollito, risulta leggermente più gommoso del raviolo bollito e meno succoso del xiao long bao. Il raviolo al vapore si distingue per le sue varie forme e tipologie, che lo differenziano dal semplice raviolo bollito. Per mantenere la forma senza trasformazioni, lo steaming è un metodo di cottura migliore rispetto all'ebollizione. Lo steaming è un metodo di cottura ampiamente utilizzato, che non solo conserva il sapore e i nutrienti degli alimenti ma mantiene anche l'umidità e la forma del cibo. Grazie a questo, sono stati inventati varianti come i ravioli al vapore a forma di pesce dorato e a forma di fiore. Il cambiamento delle involucri e dei ripieni ha portato allo sviluppo di nuove cucine come il xiao long bao e lo shumai.
Le macchine HM-717 per la formatura di ravioli e gyoza sono state progettate per la produzione di ravioli. La macchina per ravioli HM-717 è igienica ed efficiente per la produzione di ravioli. Il più grande vantaggio dell'HM-717 sono gli involucri di ravioli di alta qualità. HM-717 presenta un metodo innovativo di avvolgimento, risolvendo il problema del calore e della gelatinizzazione dell'impasto causato dall'estrazione. HM-717 può stendere l'impasto in una sfoglia senza estruderlo con viti senza fine, preservando la qualità e l'elasticità dell'impasto. Di conseguenza, HM-717 riproduce la consistenza dei ravioli fatti a mano. Inoltre, HM-717 può creare ravioli rotondi e pieni con 2 stampi per ravioli per formare la forma e l'aspetto simili a quelli fatti a mano. Per ulteriori informazioni sulla macchina per la formatura di ravioli al vapore, vi preghiamo di contattarci tramite modulo di richiesta o email.