Dumpling Cozido com Aparência Artesanal

Ao invés de ser cozido em água fervente, o dumpling cozido no vapor é um pouco mais mastigável que o cozido em água e menos suculento que o xiao long bao. O dumpling cozido no vapor apresenta várias formas e tipos diferentes, destacando-se dos simples dumplings cozidos em água. Para manter suas formas sem se desfazerem, o cozimento a vapor é melhor do que o cozimento em água fervente. O cozimento a vapor é um método culinário amplamente utilizado, que não apenas preserva o sabor e os nutrientes dos alimentos, mas também mantém a umidade e a forma dos alimentos. Graças a isso, foram criadas variações como os dumplings cozidos no vapor em forma de peixe dourado e de flores. A mudança nos invólucros e nos recheios deu origem a novas culinárias como o xiao long bao e o shumai.

Sobre a Máquina de Bolinho Cozido no Vapor

As máquinas formadoras de dumpling e gyoza HM-717 foram projetadas para fazer dumplings. A máquina de dumpling HM-717 é higiênica e eficiente para a fabricação de dumplings. A maior vantagem da HM-717 são as embalagens de dumpling de alta qualidade. A HM-717 apresenta um método inovador de embalagem, resolvendo o problema de calor e gelatinização da massa causado pela extrusão. A HM-717 pode rolar a massa em folha sem extrudar massas com parafusos, preservando a qualidade e elasticidade da massa. Como resultado, a HM-717 reproduz a textura do dumpling feito à mão. Além disso, a HM-717 pode criar dumplings redondos e completos com 2 moldes de dumpling para formar a forma e aparência semelhantes aos feitos à mão.