Potsticker de Aparência Artesanal

O nome potsticker surgiu da forma como o bolinho era cozido, originalmente como uma solução para sobras. Os bolinhos são difíceis de preservar após o cozimento porque as cascas ficam cozidas demais se forem fervidos novamente. Portanto, para evitar que o bolinho se desfaça, as pessoas começaram a cozinhar os bolinhos no vapor e depois fritá-los em frigideiras. Surpreendentemente, os bolinhos ficaram crocantes e grudaram na panela. Foi assim que as pessoas os chamaram de potsticker, ou guotie, que significa "colado na panela". Hoje em dia, os potstickers não são mais feitos com sobras. As pessoas cozinham e fritam os potstickers crus em frigideiras quentes ou em grelhas com óleo. Além das formas de preparo, o formato dos potstickers também mudou. Por exemplo, os potstickers fritos em frigideiras mantêm sua forma semi-circular. Por outro lado, os potstickers fritos em grelhas são mais longos e maiores. O nome também varia em diferentes regiões. Por exemplo, os japoneses chamam os potstickers de Yaki Gyoza, enquanto os coreanos os chamam de Bibim Mandu. Além das culinárias asiáticas, abordagens culinárias semelhantes são aplicadas em todas as cozinhas de bolinhos ao redor do mundo. Além disso, existem também variantes maiores, como samosa, pierogi ou empanada. Portanto, para aproveitar ao máximo nossa máquina, recomendamos a série HM-7 de máquinas formadoras de bolinhos para a produção de potstickers.

Sobre a Máquina de Potsticker

A série HM-7 são máquinas formadoras de bolinhos projetadas para gyoza, turnover, e produção de massa folhada e tortas recheadas. O HM-777 é uma máquina versátil de enchimento e formação, que pode proporcionar produção estável e em massa. Para aqueles que buscam a textura fina da massa de bolinho, oferecemos o HM-717, um invólucro de massa de bolinho do tipo folha. O método inovador de formação preserva a textura mastigável da massa, semelhante aos bolinhos feitos à mão. De acordo com suas necessidades, podemos não apenas personalizar os moldes e a máquina para a configuração da linha de produção, mas também personalizar o produto alimentício que deseja produzir. Para obter mais informações sobre a máquina formadora de potsticker, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou e-mail.