Pelmeni

Pelmeni é uma espécie de bolinho russo com carne moída envolta em uma massa fina e sem fermento. A carne do recheio varia de acordo com as regiões e climas. Devido ao clima frio, cogumelos são mais comuns do que vegetais folhosos e carnes como carne de veado são usadas. Além disso, a mistura de diferentes tipos de carne também é popular. Siberianos adicionam várias especiarias, como pimenta preta, cebolas e alho, ao recheio. Pelmeni faz parte da família dos bolinhos, relacionados ao varenyky ucraniano e ao pierogi polonês. Como um dos pioneiros dos alimentos congelados, Pelmeni foi criado para ser preservado em climas frios e pode ser preparado de maneiras simples. Pelmeni são cozidos em água salgada ou caldo de frango, e depois acompanhados de creme de leite, mostardas, molho de tomate, endro ou vinagre. Além disso, há diferentes maneiras de cozinhar Pelmeni. No Extremo Oriente da Rússia, Pelmeni são cozidos e fritos, enquanto na Tartaristão, Pelmeni são servidos em sopa clara.

Sobre a Máquina de Pelmeni

O HM-777 é uma máquina versátil de enchimento e formação para dumplings recheados, incluindo pelmeni, ravioli, vareniki, Maultaschen, Tortellini, pierogi e mais. Além disso, pode proporcionar produção estável e em massa com moldes especiais e um alimentador de extrusão projetado. De acordo com suas necessidades, não apenas podemos personalizar sua máquina para configuração de linha de produção, mas também oferecemos personalização de moldes e formulação do produto alimentício que deseja produzir. Para mais informações sobre a máquina formadora de pelmeni, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou por e-mail.