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Gyoza con aspecto casero
El nombre, gyoza, proviene de la forma en que se cocinaba el dumpling, que originalmente era una solución para aprovechar las sobras. Los dumplings son difíciles de conservar después de cocidos porque las envolturas se sobrecocinan si se hierven por segunda vez. Por lo tanto, para evitar que el dumpling se deshaga, la gente comenzó a cocinarlos al vapor y luego a freírlos en sartenes. Sorprendentemente, los dumplings se volvían crujientes y se pegaban a la sartén. Es por eso que la gente llamó a los gyoza "guotie", que significa "pegado en la olla". Hoy en día, los gyozas ya no son simplemente sobras. La gente los cocina al vapor y los fríe en sartenes calientes o en planchas con aceite. Además de las formas de cocinar, la forma del gyoza también ha cambiado en consecuencia. Por ejemplo, los gyozas fritos en sartenes conservan su forma semicircular. Por otro lado, los gyozas fritos en planchas son más largos y grandes. El nombre también varía en diferentes regiones. Por ejemplo, los coreanos llaman a los gyozas "Bibim Mandu". Además de las cocinas asiáticas, en todo el mundo se aplican enfoques de cocina similares para todas las variantes de dumplings. Además, existen variantes más grandes como el samosa, el pierogi o la empanada. Por lo tanto, para aprovechar al máximo nuestra máquina, le recomendamos la serie HM-7 de máquinas formadoras de dumplings para la producción de potstickers.
La serie HM-7 son máquinas formadoras de dumplings diseñadas para hacer gyoza, empanadas y pasteles rellenos. El HM-777 es una máquina multipropósito de llenado y formación, que puede proporcionar una producción estable y en masa. Para aquellos que buscan la fina textura de la masa del dumpling, ofrecemos el envoltorio de dumpling tipo hoja HM-717. El método innovador de formación preserva la textura masticable de la masa similar a los dumplings hechos a mano. Según sus necesidades, no solo podemos personalizar los moldes y la máquina para la configuración de la línea de producción, sino también personalizar el producto alimenticio que desea producir. Para obtener más información sobre la máquina formadora de gyoza, contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.
