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Potsticker
El nombre "potsticker" proviene de la forma en que se cocinaba inicialmente el dumpling, que era originalmente una solución para aprovechar las sobras. Los dumplings son difíciles de conservar después de cocidos porque las envolturas se cocinan demasiado si se hierven por segunda vez. Por lo tanto, para evitar que el dumpling se desmorone, la gente comenzó a cocinarlos al vapor y luego freírlos en sartenes. Sorprendentemente, los dumplings se doraron y quedaron pegados en la sartén. Por eso la gente los llamó "potsticker", o guotie en chino, que significa "pegado en la olla". Hoy en día, los potstickers ya no son sobras. La gente cocina potstickers crudos al vapor y los fríe en sartenes calientes o en planchas con aceite. Además de las formas de cocinar, la forma de los potstickers también ha cambiado en consecuencia. Por ejemplo, los potstickers fritos en sartenes mantienen su forma semicircular. Por otro lado, los potstickers fritos en planchas son más largos y grandes. El nombre también varía en diferentes regiones. Por ejemplo, los japoneses llaman a los potstickers "Yaki Gyoza", mientras que los coreanos los llaman "Bibim Mandu". Además de las cocinas asiáticas, en todo el mundo se aplican enfoques de cocina similares a todas las cocinas de dumplings. Además, existen variantes más grandes como el samosa, el pierogi o la empanada. Por lo tanto, para aprovechar al máximo nuestra máquina, le recomendamos la serie HM-7 de máquinas formadoras de dumplings para la producción de potstickers.
La serie HM-7 son máquinas formadoras de dumplings diseñadas para hacer gyozas, empanadas, pasteles rellenos y tartas. HM-777 es una máquina versátil de llenado y formado que puede proporcionar una producción estable y en masa. Para aquellos que buscan la fina textura de la masa de dumpling, disponemos de wrappers de dumpling tipo lámina HM-717. El innovador método de formación conserva la textura masticable de la masa, similar a los dumplings hechos a mano. Según sus necesidades, no solo podemos personalizar los moldes y la máquina para la configuración de la línea de producción, sino también personalizar el producto alimenticio que desee producir. Para obtener más información sobre la máquina formadora de potstickers, contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.
