- Aliments surgelés
- Brioches à la vapeur
- Friture
- Fruits de mer transformés
- Nourriture de boulangerie
- Sans gluten
- Confiserie
- Viande hachée
- Végétarienne
- Mochi
Potsticker
Le nom, potsticker, vient de la manière dont le dumpling était cuit, qui était à l'origine une solution pour les restes. Les dumplings sont difficiles à conserver après avoir été cuits car les enveloppes seront trop cuites si les dumplings étaient bouillis une deuxième fois. Par conséquent, pour éviter que le dumpling ne se détache, les gens ont cuit à la vapeur et frit les dumplings dans des poêles. Étonnamment, les dumplings ont croustillé et se sont collés à la poêle. C'est pourquoi les gens ont nommé potsticker, guotie, ce qui signifie "collé à la casserole". Aujourd'hui, les potstickers ne sont plus des restes. Les gens ont cuit à la vapeur et frit les potstickers crus dans des poêles chaudes ou sur des plaques chauffantes avec de l'huile. En plus des modes de cuisson, la forme du potsticker a également changé en conséquence. Par exemple, les potstickers frits dans des poêles ont conservé leur forme demi-circulaire. En revanche, les potstickers frits sur des plaques chauffantes sont plus longs et plus grands. Le nom diffère également selon les régions. Par exemple, les Japonais appellent les potstickers Yaki Gyoza tandis que les Coréens les appellent Bibim Mandu. Outre les cuisines asiatiques, des approches de cuisson similaires sont appliquées à tous les dumplings du monde. De plus, il existe également des variantes plus grandes, telles que le samosa, le pierogi ou l'empanada. Par conséquent, pour tirer le meilleur parti de notre machine, nous vous recommandons la série HM-7 de machine à former des dumplings pour la production de potstickers.
La série HM-7 est une gamme de machines à former des dumplings conçues pour la préparation de gyoza, turnover et pâtisseries et tartes fourrées. HM-777 est une machine de remplissage et de formage polyvalente, capable de fournir une production stable et de masse. Pour ceux qui recherchent la texture fine de la pâte à dumplings, nous avons la feuille de dumpling HM-717. La méthode de formation innovante préserve la texture moelleuse de la pâte, ressemblant aux dumplings faits à la main. Selon vos besoins, nous pouvons non seulement personnaliser les moules et la machine pour la configuration de la ligne de production, mais aussi personnaliser le produit alimentaire que vous souhaitez produire.
