وعاء

جاء اسم البوتسيكر من طريقة طهي الدمبلنغ، والتي كانت في الأصل حلاً للبقايا. الدمبلنغ صعبة الحفظ بعد الطهي لأن الأغلفة ستكون مطبوخة بشكل زائد إذا تم طهي الدمبلنغ للمرة الثانية. لذلك، لمنع الدمبلنغ من التفكك، قام الناس ببخارها وقليها في مقالي القلي. وبشكل مدهش، انتفخت الدمبلنغ والتصقت بالمقلاة. هذا هو السبب في أن الناس أطلقوا عليها اسم البوتسيكر، الذي يعني "ملتصق على القدر". اليوم، لم يعد البوتسيكر بقايا. يقوم الناس ببخار وقلي البوتسيكر الخام في المقالي الساخنة أو على الشوايات مع الزيت. بالإضافة إلى طرق الطهي، تغيرت أيضًا شكل البوتسيكر وفقًا لذلك. على سبيل المثال، البوتسيكر المقلي في المقالي يحتفظ بشكله نصف الدائرة. من ناحية أخرى، البوتسيكر المقلي على الشوايات أطول وأكبر. اختلفت الأسماء أيضًا في مناطق مختلفة. على سبيل المثال، يطلق اليابانيون على البوتسيكر اسم ياكي غيوزا بينما يطلق الكوريون عليهم اسم بيبيم مندو. بجانب المطابخ الآسيوية، يتم تطبيق نفس الطرق الطهي المماثلة على جميع المطابخ الدمبلنغ في جميع أنحاء العالم. وعلاوة على ذلك، هناك أيضًا متغيرات أكبر، مثل السمبوسة، والبيروجي، أو الإمبانادا. لذلك، للاستفادة القصوى من آلتنا، نوصيك بسلسلة HM-7 من آلة تشكيل الدمبلنغ لإنتاج البوتسيكر.

حول آلة Potsticker

سلسلة HM-7 هي آلات تشكيل الدمبلنغ مصممة لصنع الجيوزا والتورنوفر والمعجنات المحشوة والفطائر. HM-777 هو آلة ملء وتشكيل متعددة الاستخدامات، التي يمكن أن توفر إنتاجًا مستقرًا وكبيرًا. بالنسبة لأولئك الذين يسعون للحصول على نسيج ناعم لعجينة الدمبلنغ، لدينا ورقة نوع HM-717 لفافة الدمبلنغ. الطريقة الابتكارية في التشكيل تحافظ على نسيج العجينة الممتلئة بالليونة تشبه الدمبلنغ المصنوع يدويًا. وفقًا لاحتياجاتك، يمكننا ليس فقط تخصيص القوالب والآلة لتكوين خط الإنتاج ولكن أيضًا تخصيص المنتج الغذائي الذي ترغب في إنتاجه.