الترنوفر مثل الهليون الكبير مع قشرة من العجين محشوة بحشو حلو أو مالح. شبيهة بساندويتش محمص أو مقلي، يتم إعداد الترنوفر كوجبة محمولة أو حلوى. يحب الناس تناول الترنوفر للفطور أو العشاء. على عكس الترنوفر الحلوة، التي تُصنع في الغالب من عجين البيتزا، يتم تحضير الترنوفر المالحة باستخدام عجين الخميرة المعجن. تعد الحشوات الشائعة للترنوفر المالحة في المطابخ الغربية من الدجاج واللحم والخنزير والبطاطس والبروكلي والبصل وحتى الجبن. من ناحية أخرى، في الشرق، تكون الحشوات من البصل الأخضر والثوم الأخضر. الترنوفر بالثوم الأخضر، المشتق من شاندونغ، هو وجبة خفيفة مقلية على الصاج مصنوعة من البيض والدقيق مع حشوة من الثوم الأخضر. تحتوي الترنوفر التقليدية بالثوم الأخضر على ثوم أخضر مفروم وبيض مقلي أو لحم مفروم، وبعضها سيضيف الطوفو المقلي أو المعكرونة الزلابية المقلية.
السلسلة HM-7 هي آلات تشكيل الفطائر المصممة لصنع الجيوزا والترنوفر والفطائر المحشوة. HM-777 هو آلة تعبئة وتشكيل متعددة الأغراض، والتي يمكنها توفير إنتاج مستقر وجماعي. وفقًا لاحتياجاتك، يمكننا ليس فقط تخصيص القوالب والآلة لتكوين خط الإنتاج ولكن أيضًا تخصيص المنتج الغذائي الذي ترغب في إنتاجه.