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Gulab Jamun

Gulab jamun ou gulaab jamun est une sucrerie indienne faite de khoya et de sirop assaisonné, populaire en Asie du Sud, en Afrique du Sud et dans les pays des Caraïbes. Le khoya est un produit laitier résultant du reste solide du lait évaporé. Pétri en pâte avec de la farine, le gulab jamun sera façonné en petites boules et frit à basse température jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Ensuite, trempé dans un sirop de sucre léger aromatisé avec de la cardamome verte et de l'eau de rose, ou du safran, le gulab jamun sucré est fabriqué. Les recettes modernes utiliseront du lait séché à la place du khoya et remplaceront le sirop de sucre par du sirop d'érable. Les gulab jamuns sont souvent garnis d'amandes, de noix de cajou et de noix.

À propos de la machine Kala Jamun/Gulab Jamun

HM-168 est une machine de remplissage et de formage automatique efficace pour la fabrication de boules de taro frites. En plus de sa grande capacité, HM-168 est compatible avec un double distributeur de garniture (de bureau/autonome), un distributeur de confiture, un distributeur de garniture solide, un obturateur de pain, un arrondisseur et un mouleur, et etc. Efficacement, vous pouvez produire des croquettes, des galettes de burger, des boulettes de viande, des arancini, des coxinha, des œufs écossais, des kibbeh/kubba, des pyzy, des boulettes de surimi, des falafels et des knödels. En ce qui concerne les sucreries et les desserts, HM-88, HM-168, HM-268 et HM-588 peuvent fabriquer des mochis de haute qualité, des laddos, des maamouls, des cookies, des biscuits, des petits pains et toutes sortes de plats farcis.