Gulab Jamun

El gulab jamun o gulaab jamun es un dulce indio hecho de khoya y sirope sazonado, popular en Asia del Sur, Sudáfrica y los países del Caribe. El khoya es un producto lácteo que resulta de la parte sólida de la leche evaporada. Amasado con harina, el gulab jamun se moldea en pequeñas bolas y se fríe a baja temperatura hasta que se doran. Luego se remojan en un ligero sirope de azúcar con sabor a cardamomo verde y agua de rosas o azafrán. Las recetas modernas a menudo utilizan leche en polvo en lugar de khoya y sustituyen el sirope de azúcar por sirope de arce. El gulab jamun a menudo se adorna con almendras, nueces de anacardo y otros frutos secos.

Acerca de la máquina de Kala Jamun/Gulab Jamun

HM-168 es una máquina automática de llenado y formado eficiente para la elaboración de bolas de taro fritas. Además de su alta capacidad, HM-168 es compatible con alimentadores dobles de relleno (de escritorio/independientes), alimentadores de relleno de mermelada, alimentadores de relleno sólido, obturador de bollos, redondeador y moldeador, entre otros. De manera eficiente, se pueden producir croquetas, hamburguesas, albóndigas, arancini, coxinha, huevo escocés, kibbeh/kubba, pyzy, bolitas de surimi, falafel y knödel. En cuanto a dulces y postres, HM-88, HM-168, HM-268 y HM-588 pueden fabricar mochi, laddo, maamoul, galletas, bizcochos, panecillos y todo tipo de alimentos rellenos de alta calidad.