Gulab Jamun

Gulab Jamun oder Gulaab Jamun ist eine indische Süßigkeit aus Khoya und aromatisiertem Sirup, die in Südasien, Südafrika und den karibischen Ländern beliebt ist. Khoya ist ein Milchprodukt, das aus den festen Rückständen von verdampfter Milch entsteht. Mit Mehl zu einem Teig geknetet, werden Gulab Jamun zu kleinen Bällchen geformt und bei niedriger Temperatur goldbraun frittiert. Anschließend werden sie in einem leichten Zuckersirup getränkt, der mit grünem Kardamom und Rosenwasser oder Safran aromatisiert ist. Moderne Rezepte verwenden statt Khoya oft Trockenmilch und ersetzen den Zuckersirup durch Ahornsirup. Gulab Jamuns werden häufig mit Mandeln, Cashewnüssen und anderen Nüssen garniert.

Über die Kala Jamun/Gulab Jamun Maschine

HM-168 ist eine automatische Füll- und Formmaschine, die effizient für die Herstellung von frittierten Taro-Bällen ist. Neben der hohen Kapazität ist HM-168 kompatibel mit einem doppelten Füllungs-Zuführgerät (Desktop/Stand-Alone), einem Marmeladen-Füllungs-Zuführgerät, einem festen Füllungs-Zuführgerät, einem Brötchenverschluss, einem Runder und Modellierer und mehr. Effizient können Sie Kroketten, Burger-Patties, Fleischbällchen, Arancini, Coxinha, Scotch-Egg, Kibbeh/Kubba, Pyzy, Surimi-Bälle, Falafel und Knödel herstellen. In Bezug auf Süßigkeiten und Desserts können HM-88, HM-168, HM-268 und HM-588 hochwertige Mochi, Laddu, Maamoul, Kekse, Kekse, Brötchen und alle Arten von gefüllten Lebensmitteln herstellen.