Kibbeh / Kubba

Kibbeh oder Kubba ist ein Gericht aus dem Levante, das aus gehackten Zwiebeln, Getreide und gemahlenem mageren Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch mit Zimt, Muskatnuss, Nelken, Piment und mehr hergestellt wird. Kibbeh wird zu Oliven geformten Bällen oder Patties geformt und gebacken oder in Brühe gekocht. Kibbeh gilt als das Nationalgericht vieler Länder des Nahen Ostens. Kibbeh wird in Ländern wie Libanon, Syrien, Palästina, Jordanien, Ägypten (kobeiba), Irak, Armenien (kuefteh), Iran, Israel, Zypern (koupes) und in der Türkei als içli köfte gegessen.

Über die Kibbeh/Kubba Maschine

Die HM-588 automatische Füllmaschine eignet sich zur Herstellung verschiedener Gebäck- und Backwarenprodukte wie Mini-Pizza, Vatrushka, Focaccia und mehr. Das Design mit einem Winkel von 45 Grad und das einzigartige Extrusionssystem können die Rückstände von Materialien in der Maschine reduzieren. Die gleichmäßige Extrusion des Füllmaterials wird durch die Schnecke und die Extrusionsflussregler ermöglicht, die von unabhängigen Motoren angetrieben werden, um die Rotationsgeschwindigkeit zu steuern, übermäßige Extrusion des Materials zu reduzieren, Schäden am Teig und den Rohstoffen zu vermeiden und somit den ursprünglichen Geschmack der Zutaten zu bewahren. Mit einem soliden Füllvorrichtung und einem doppelten Füllzuführer kann die HM-588 Lebensmittel mit mehreren Füllungen wie Mooncake und mehr produzieren.