Kibbeh / Kubba

Il Kibbeh, anche chiamato kubba, è un piatto levantino fatto di cipolle tritate, cereali e carne magra di manzo, agnello, capra o cammello macinata con cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento e altro. Il Kibbeh è modellato in palline o polpette a forma di oliva e viene cotto al forno o cotto nel brodo. Il Kibbeh è considerato il piatto nazionale di molti paesi del Medio Oriente. Il Kibbeh viene consumato in Libano, Siria, Palestina, Giordania, Egitto (kobeiba), Iraq, così come in Armenia (kuefteh), Iran, Israele, Cipro (koupes) e in Turchia è chiamato içli köfte.

Macchina per Kibbeh/Kubba

La macchina per l'imbottitura automatica HM-588 è adatta per la produzione di vari prodotti da forno e pasticceria, come mini pizza, Vatrushka, Focaccia e altro ancora. Il design a 45 gradi e il sistema di estrusione unico possono ridurre i residui di materiali nella macchina. L'estrazione uniforme del ripieno è garantita dalla vite e dai regolatori del flusso di estrusione, azionati da motori indipendenti per controllare la velocità di rotazione, ridurre l'eccessiva estrusione del materiale, evitare danni alla pasta e alle materie prime, preservando così il gusto originale degli ingredienti. Dotata di dispositivo di riempimento solido e doppio alimentatore di riempimento, la HM-588 può produrre alimenti con ripieni multipli come i mooncake e altro ancora.