キッベ / クバ
キッベ、またはクバとも呼ばれるレバント料理は、みじん切りの玉ねぎ、穀物、細かく挽いた牛肉、羊肉、ヤギ肉、またはラクダ肉にシナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイスなどを加えて作られます。キッベはオリーブ形のボールやパティに成形され、焼かれ、ブロスで煮込まれます。キッベは中東諸国の多くで国民的な料理とされています。レバノン、シリア、パレスチナ、ヨルダン、エジプト（コベイバ）、イラク、アルメニア（クフテ）、イラン、イスラエル、キプロス（クーペス）では、トルコではイチリクフテと呼ばれています。
キッベ/クバ製造機について
HM-588自動充填機は、ミニピザ、ヴァトルーシュカ、フォカッチャなど、複数のペイストリーやベーカリー製品の製造に適しています。45度角の設計と独自の押出システムにより、機械内の材料の残留物を減らすことができます。充填物をスムーズに押し出すため、スクリューと押出流量コントローラーは独立したモーターで動作し、回転速度を制御し、材料の過剰な押出しを減らし、生地や原材料へのダメージを防ぎ、食材のオリジナルな味を保持します。固形充填装置とダブル充填フィーダーを備えたHM-588は、月餅などの複数の具材を使用した食品を製造することができます。
