Kibbeh / Kubba

Kibbeh, também chamado kubba, é um prato levantino feito de cebolas picadas, grãos e carne magra moída de boi, cordeiro, cabra ou camelo com canela, noz-moscada, cravo, pimenta-da-jamaica e outros temperos. O Kibbeh é moldado em bolas ou hambúrgueres em forma de azeitona e assado, cozido em caldo. O Kibbeh é considerado o prato nacional de muitos países do Oriente Médio. É consumido no Líbano, Síria, Palestina, Jordânia, Egito (kobeiba), Iraque, além da Armênia (kuefteh), Irã, Israel, Chipre (koupes) e na Turquia é chamado de içli köfte.

Sobre a Máquina de Kibbeh/Kubba

A máquina automática de recheio HM-588 é adequada para a produção de vários produtos de pastelaria e padaria, como mini pizza, Vatrushka, Focaccia e outros. O design com ângulo de 45 graus e o sistema exclusivo de extrusão podem reduzir o resíduo de materiais na máquina. Extrai o recheio de forma suave; o parafuso e os controladores de fluxo de extrusão são acionados por motores independentes para controlar a velocidade de rotação, reduzir a extrusão excessiva do material, evitar danos à massa e aos materiais crus, e assim preservar o sabor original dos ingredientes. Com dispositivo de enchimento sólido e alimentador de duplo enchimento, o HM-588 pode produzir alimentos com múltiplos recheios, como mooncake e mais. Para mais informações sobre a máquina formadora de Kibbeh/Kubba, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou por e-mail.