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किबेह / कुब्बा
किबेह, जिसे कुब्बा भी कहा जाता है, लेवेंटाइन डिश है जिसमें मिन्स्ड प्याज, अनाज और बारीक कटी हुई गोश्त (मुख्यतः बीफ, भेड़, बकरी, या ऊंट का मांस) को दालचीनी, नटमेग, लौंग, अल्लस्पाइस आदि के साथ मिलाकर बनाया जाता है। किबेह को अलैव आकार के गोले या पैटी में आकार दिया जाता है, और इसे बेक्ड या ब्रॉथ में पकाया जाता है। किबेह को बहुत से मध्य पूर्वी देशों का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है। यह लेबनान, सीरिया, पालेस्टाइन, जॉर्डन, इजिप्ट (कोबेइबा), इराक, अर्मेनिया (कुफ्तेह), ईरान, इज़राइल, साइप्रस (कूपेस) में खाया जाता है, और तुर्की में इसे इच्ली कोफ्तेह कहा जाता है।
HM-588 स्वचालित भरने वाली मशीन छोटे पिज्जा, वात्रुश्का, फोकाच्चिया आदि जैसे कई पेस्ट्री और बेकरी उत्पादों का उत्पादन करने के लिए उपयुक्त है। 45 डिग्री कोने की डिज़ाइन और अद्वितीय एक्सट्रूडिंग सिस्टम से मशीन में सामग्री के अवशेष को कम किया जा सकता है। भरने की स्मूदता के साथ, स्क्रू और एक्सट्रूशन फ़्लो कंट्रोलर्स इंडिपेंडेंट मोटर्स द्वारा गति के नियंत्रण के लिए प्रेरित होते हैं, सामग्री के अत्यधिक एक्सट्रूशन को कम करने, आटा और कच्चे सामग्री को नुकसान से बचाने और इस तरह से सामग्री के मूल स्वाद को बनाए रखने के लिए। सॉलिड भरने उपकरण और डबल भरने फीडर के साथ, HM-588 चाँदी के पकवान जैसे कई भरवां वाले खाद्य उत्पाद बना सकती है।
