Kibbeh / Kubba

Kibbeh, zwane również kubba, to danie lewantyńskie wykonane z posiekanych cebul, ziaren i mięsa wołowego, jagnięcego, koziego lub wielbłądziego z cynamonem, gałką muszkatołową, goździkami, ziołami i innymi przyprawami. Kibbeh ma formę oliwkowatych kulek lub kotlecików i jest pieczone lub gotowane w bulionie. Kibbeh uważane jest za danie narodowe wielu krajów Bliskiego Wschodu. Spożywa się je w Libanie, Syrii, Palestynie, Jordanii, Egipcie (kobeiba), Iraku, a także w Armenii (kuefteh), Iranie, Izraelu, Cyprze (koupes) oraz w Turcji, gdzie nazywa się içli köfte.

O Maszynie do Kibbeh/Kubba

Automatyczna maszyna do nadziewania HM-588 nadaje się do produkcji różnych wyrobów cukierniczych i piekarniczych, takich jak mini pizza, Vatrushka, Focaccia i inne. Design pod kątem 45 stopni oraz unikalny system wyciskania mogą zmniejszyć ilość pozostałości materiałów w maszynie. Wyciskanie nadzienia odbywa się płynnie; śruba oraz kontrolery przepływu ekstruzji są napędzane przez niezależne silniki, aby kontrolować prędkość obrotową, zmniejszyć nadmierne wyciskanie materiału, uniknąć uszkodzeń ciasta i surowców, co pozwala zachować oryginalny smak składników. Dzięki solidnemu urządzeniu do nadziewania oraz podwójnemu podajnikowi nadzienia, HM-588 może produkować jedzenie z wieloma nadzieniami, jak mooncake i inne. Aby uzyskać więcej informacji na temat maszyny do formowania Kibbeh/Kubba, prosimy o kontakt za pomocą formularza zapytania lub e-maila.