Κιμπέ / Κούμπα

Το Κιμπέ, επίσης γνωστό ως κούμπα, είναι ένα πιάτο της Λεβαντίνης που φτιάχνεται από ψιλοκομμένα κρεμμύδια, δημητριακά και αλεσμένο αδύναμο βόειο, αρνί, κατσίκι ή καμήλα με κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μπαχαρικά και άλλα. Το Κιμπέ πλάθεται σε σχήμα ελιάς μπάλες ή κοτόπιτες και ψήνεται ή μαγειρεύεται σε ζωμό. Το Κιμπέ θεωρείται το εθνικό πιάτο πολλών χωρών της Μέσης Ανατολής. Το Κιμπέ τρώγεται σε Λίβανο, Συρία, Παλαιστίνη, Ιορδανία, Αίγυπτο (kobeiba), Ιράκ, καθώς και στην Αρμενία (kuefteh), Ιράν, Ισραήλ, Κύπρο (koupes) και στην Τουρκία ονομάζεται içli köfte.

Σχετικά με τη Μηχανή Κιμπέ/Κούμπα

Η αυτόματη μηχανή γέμισης HM-588 είναι κατάλληλη για την παραγωγή πολλών προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, όπως μίνι πίτσα, Βατρούσκα, Φοκάτσια και άλλα. Ο σχεδιασμός με γωνία 45 βαθμών και το μοναδικό σύστημα εκχύλισης μπορούν να μειώσουν τα υπολείμματα υλικών στη μηχανή. Η ομαλή εκχύλιση του γέμισης επιτυγχάνεται χάρη στη βίδα και στους ελεγκτές ροής εκχύλισης, που κινούνται από ανεξάρτητους κινητήρες για τον έλεγχο της ταχύτητας περιστροφής, τη μείωση της υπερβολικής εκχύλισης υλικού, την αποφυγή ζημιών στη ζύμη και τα είδη πρώτων υλών και, συνεπώς, τη διατήρηση της αρχικής γεύσης των συστατικών. Με στερεό σύστημα γέμισης και διπλό τροφοδότη γέμισης, η HM-588 μπορεί να παράγει τρόφιμα με πολλαπλά γέμισμα όπως τα mooncake και άλλα.