Το κεφτές είναι μια ποικιλία από αλεσμένο κρέας που δίνει σχήμα σε μπάλα. Αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα λαχανικά, μπαχαρικά και μερικές φορές άμυλο, και είναι ένα αγαπημένο αλμυρό φαγητό σε όλο τον κόσμο. Το κεφτές μπορεί να τηγανιστεί, να βραστεί, να ατμιστεί, να βράσει ή να ψηθεί, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικιλία αλμυρών πιάτων. Τα κεφτέδες μπορούν να γεμιστούν με βρασμένο αβγό, τυρί, κρέας και άλλα. Για παράδειγμα, ένα τυροκεφτές είναι ένα τηγανητό κεφτές με γέμιση από τυρί, ενώ ένα κεφτές χοιρινού είναι βρασμένο με γέμιση μανιταριών. Το κεφτές έχει διαφορετικά ονόματα σε διάφορες περιοχές. Στη Νότια Ασία και στη Μέση Ανατολή, τα κεφτέδες ονομάζονται Kofta και συνήθως μαγειρεύονται με μπαχαρικά και σάλτσες. Στην Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία, οι κεφτέδες σερβίρονται συνήθως με σούπα. Όσον αφορά την Ευρώπη, οι κεφτέδες σερβίρονται ως παραδοσιακά πιάτα με ζυμαρικά, ψωμί ή πατάτες.
Η HM-168 μπορεί να διαμορφώσει τροφές γεμιστές σε μπάλες, μπάρες, κλπ. Είναι κατάλληλη για γλυκά και αρτοσκευάσματα όπως mooncake, τούρτα ανανά, γεμιστά μπισκότα, μααμούλ κ.λπ. Επίσης, η HM-168 είναι χρήσιμη για την παραγωγή γλουτένης χωρίς γλουτένη όπως mochi, tang yuan, κρυσταλλικά ντάμπλινγκ κ.λπ. Επιπλέον, η HM-168 μπορεί να προσφέρει προαιρετικά αξεσουάρ από ανοξείδωτο ατσάλι για κρέας, πουλερικά και θαλασσινά προϊόντα. Ο ανοξείδωτος τύπος της HM-168 είναι μια πολυλειτουργική μηχανή επικλώσεων για κεφτεδάκια, αβγά και σκωτσέζικα, μπάλες σουρίμι, κιμπέ/κούμπα, Knödel, μπάλες τυριού, αραντσίνι κ.λπ. Κατάλληλη για γεμιστά ψαροκέφτεδα, Coxinha, ντάμπλινγκ ταπιόκας και har gow, η HM-168 μπορεί να επεξεργαστεί κολλώδη υλικά. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μηχανή για τη διαμόρφωση των κεφτεδάκιων, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας μέσω της φόρμας ερωτήσεων ή του email.