糖漬乳酪球
糖漬乳酪球(Cham cham)也稱為chom chom或chum chum，是東印度的傳統甜點，類似於rasgulla也可稱印度起司球，是印度在婚宴、生日宴會、節慶中常見的一道甜點。糖漬乳酪球是由chhena或khoya這類乾酪凝乳製成。揉成橢圓形後油炸，糖漬乳酪球外型類似麻糬。基本是白色，也很可做常繽紛的色彩，有著粉紅、黃和白等較淺的顏色。用糖漿燉煮或浸泡後沾滿椰絲粉、khoya粉或撒上開心果裝飾，糖漬乳酪球口味甜膩、口感細緻軟綿。此外，糖漬乳酪球還可以包入khoya乾酪餡。鬆軟有彈性的滑順口感讓糖漬乳酪球成為印度最受歡迎的甜點之一。
糖漬乳酪球機
HM-168多功能食品包餡成型機擁有七國專利，且於 2010年榮獲台灣之國家發明創作獎的銀牌，可自動將餡料包入產品裡，將產品製作成球狀、棒狀、長條狀。HM-168能以高生產速度製作烘焙糕餅、中式點心，還有各式選配品，例如，雙重餡裝置(落地型/機上型)、果醬機、固型物裝置、切斷器、搓圓裝置等等，以生產各式各樣包餡產品。如需了解更多詳細資訊，請使用填寫下方諮詢欄或者電洽聯繫百城，您將會獲得最完整專業的服務。
