和果子(わがし,发音为 wagashi)是日本典雅风雅的糕点,和果子文化在江户时代发展兴盛,在当时还是是贵族才享用的起的高级饮食。常见的和果子有麻糬、团子、大福、馒头、羊羹等,而再精致化,则是把四季山水、虫鸣花卉、诗词意境化为和果子视觉、味觉的饮食艺术,被称为「日本饮食文化中的花」。
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